Vasten?

Vasten?

Het is vastentijd. In het Christendom gaat op Aswoensdag (de eerste dag na Carnaval) deze 40-dagen durende periode in en het duurt tot Pasen. Het is een periode van bezinning en ook in het Protestantisme wordt het steeds vaker gecombineerd met een bepaalde…

Veganistische quiche

Veganistische quiche

Ik ben dol op quiches en hartige taarten. Maar ja, die zitten altijd vol met boter, room, eieren en kaas. Het heeft even geduurd, maar ik heb nu een plantaardige, hartige taart ontwikkeld die het meer dan goed doet in vergelijking met de moddervette…

Indiase samosa

Indiase samosa

Ingrediënten vulling • 200 gram aardappelen (gewicht na schillen) • 2 tenen knoflook • ½ rode peper (of ½ tl sambal) • 1 sjalot • 1 el kokosvet • 1 tl mosterdzaad (heel) • 1 tl komijnzaad (heel)…