Schrijf je in op mijn nieuwsbrief
Glutenvrije pruimencake pudding
In één van de eerste kookboeken van Jamie Oliver stond een heerlijk recept voor een cake-achtige pudding met fruit. Uiteraard met veel suiker, boter, eieren èn gluten. Ik heb een veganistische variant gemaakt…
Goede voornemens voor 2014
Daar zijn we weer! De goede voornemens. Het is oh zo Nederlands om hier wat neerbuigend over te spreken. ‘Ach, al die goede voornemens! Mijn goede voornemen is om geen voornemens meer te maken!’
Focaccia Genovese Originale
Dit recept is niet van mijzelf, maar van Vittorio van Viva La Focaccia. In dit filmpje legt hij ons stap voor stap uit hoe je de focaccia…
Kerst met ‘Kipstuckjes’ van De Vegetarische Slager
Vandaag maken we Züri Geschnetzeltes. Züri Geschnetzeltes at ik voor het eerst toen wij nog in Italië woonden en druk doende waren om naar Zürich te verhuizen. Ik at toen…
Kruidkoek met wortel en paranoten
Deze kruidkoek met wortel en paranoten is gemaakt met slechts een beetje rietsuiker en is daardoor een prima tussendoortje. Bovendien bevat het paranoten en die zijn heel rijk aan selenium. Veel Nederlanders komen selenium tekort, vooral vrouwen en vegetariërs. Voor...
Wat is Ayurveda? Deel II
Je hoort veel mensen over Ayurveda, maar het blijft voor bijna iedereen een vaag begrip: Iets met voeding en India? Een alternatieve geneeswijze? Kwakzalverij? Een geloof? Een levensovertuiging? Lekker Indiaas eten? Wellness, met van die fantastische massages en veel...
Indonesische Aubergine: sambal goreng terong
Bijgerecht voor 4 personen. Ingrediënten: 3 kleine of 2 grote aubergines 2 grote uien 5 teentjes knoflook 10 g tamarindepasta 25 g palmsuiker/kokosbloesemsuiker 400 ml kokend water 3 el olie 1 à 3 tl sambal of fijngesneden verse rode peper 1 tl zout 1 el tamari /...
Wat is Ayurveda? Deel I
Je hoort veel mensen over Ayurveda, maar het blijft voor bijna iedereen een vaag begrip: Iets met voeding en India? Een alternatieve geneeswijze? Kwakzalverij? Een geloof? Een levensovertuiging? Lekker Indiaas eten? Wellness, met van die fantastische massages en veel...
Pompoensoep
Pompoensoep is een heerlijk, verwarmend gerecht voor de winter. Vol vitamine C, foliumzuur, kalium en vezels. Het vult en een halve liter van deze heerlijke soep bevat minder dan 150 kilocalorieën! Heel goed dus als je in deze decembermaand eens een dagje rustig aan...
Lekker frituren?
Een paar weken geleden stond er een erg leuke stuk van dè food columnist Mark Bittman in The New York Times met als titel ‘Deep Fried and Good for You’ (gefrituurd en goed voor je). Ik was direct vol interesse, want ik ben stiekem dol op gefrituurde rommel. Patat,...
Binnenkort
Orthica Expert Clinic 2019-2020: Gezond ouder worden op
- 31 oktober 2019 te Eindhoven
- 26 november te Rotterdam
- 30 januari te Zwolle
Uitsluitend voor zorgprofessionals. [link]
Boeken
